Te felicito, Rodrigo, tu mensaje fue el primero del 2015 en esta lista! jeje
Te cuento, yo no estoy ocupado cosechando, aquí en el sur de Uruguay lo hago recién en marzo o abril, con la mielada del Eucalipto Grandis.
Me sorprende tu experiencia con el "crush and strain". Puede ser alguna característica particular de tu miel. Porque yo hago aprox lo mismo que se indica en los videos y no he tenido esos problemas.
Hago solamente dos cosas en forma diferente:
1) No introduzco la malla en el interior del balde receptor, sino que la pongo plana encima de la tapa "anillo"., debajo del "balde de piso agujereado". Uso una tela común de mosquitero.
2) Como "balde de piso agujereado" uso un balde plástico de 20 lts de color negro. El proceso de filtración se hace al sol, que calienta la mezcla triturada y hace que la miel sea menos viscosa y escurra mejor. Como la mezcla y la miel filtrada no están "a la vista", casi no vienen abejas ladronas.
La miel que resulta de la filtración tiene una delgada capa de partículas finas en su superficie, las que retiro antes de envasar.
Ojalá te resulte de utilidad mi experiencia.
Te mando un abrazo, y deseos de mucha, mucha y exquisita miel"
Álvaro Ferrés
Montevideo - Uruguay
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